20多年前，正是時任商業(yè)部糧油工業(yè)局局長王瑞元最早引進并同意在面粉中添加有漂白功能的增白劑。

　　王瑞元內(nèi)心沉重:“如果當(dāng)初我不同意加的話，今天就沒有這個問題了?！睆?000年開始，他在各種糧油工業(yè)會和糧食行業(yè)會上都呼吁企業(yè)禁用面粉增白劑。此時，他已從國內(nèi)貿(mào)易部工業(yè)司司長位置退休，擔(dān)任中國糧食行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、中國糧油學(xué)會常務(wù)副理事長?！坝啒藴蕰r，我有責(zé)任?，F(xiàn)在有責(zé)任提出取消它，否則愧對老百姓。在有生之年，如果看不到禁用，死不瞑目!”

　　在王瑞元的倡議下，全國面粉龍頭企業(yè)先后四次聯(lián)名寫信給上級主管部門，要求禁用過氧化苯甲酰。隨后，國家糧食局站到了主張禁用一方，2003年后開始組織下屬研究機構(gòu)修訂小麥粉國家標準的草案，明確要求禁用過氧化苯甲酰。